Curso Técnico Mantención de Máquinas Profesionales de Espresso y molino
Curso Técnico Mantención de Máquinas Profesionales de Espresso y molino
Curso de operación, mantenimiento preventivo y diagnóstico básico de máquinas de café y molinillos
Objetivo: Entrega una base práctica para comprender, operar, mantener y diagnosticar de forma inicial máquinas de café y molinillos, con foco en el trabajo real de cafetería y en la prevención de fallas operativas.
¿A quién va dirigido el curso?
- Dueños de cafeterías que quieren reducir costos técnicos
- Baristas que quieren subir de nivel profesional
- Personas que buscan un nuevo oficio práctico y rentable
En este curso entregaremos a los participantes los conocimientos técnicos y prácticos necesarios para comprender el funcionamiento de una máquina de espresso y su molino, realizar correctamente limpieza y mantención, y detectar de manera temprana problemas que puedan afectar el funcionamiento de los equipos.
Su propósito es formar criterio técnico básico aplicable al día a día, permitiendo que el alumno entienda cómo funciona el equipo, identifique problemas frecuentes y ejecute acciones concretas de operación y mantenimiento preventivo.
En el curso aprenderás
- Reconocer la importancia de la operación correcta y la prevención.
- Identificar los componentes y sistemas básicos de máquinas y molinillos.
- Incorporar rutinas básicas de limpieza y mantención preventiva.
- Detectar señales iniciales de fallas comunes.
- Aplicar buenas prácticas de uso y seguridad durante y después del turno y desarrollar una base técnica inicial para actuar con mayor autonomía y criterio
NO ES NECESARIA EXPERIENCIA PREVIA
ESTRUCTURA
1. Introducción al curso y objetivos
2. Fundamentos electricos e hidráulicos
3. Fundamentos de la máquina de café y molinillo
4. Operación correcta del equipo
5. Limpieza y mantenimiento preventivo
6. Diagnóstico básico de fallas
7. Buenas prácticas de seguridad y uso; durante y post turno
Material incluido
- Manual básico de mantención
- Checklist de limpieza diaria
- Checklist semanal de cafetería
- Lista de repuestos básicos
- Lista de herramientas básicas
- Lista de insumo básico
Parte Práctica (Clave del curso)
Los alumnos deben practicar:
• Backflush real
• Desarme de ducha
• Cambio de goma
• Limpieza del molino
• Diagnóstico de fallas
Mínimo 2 personas para la realización del curso
| Fechas disponibles |
Del 30 de junio al 02 de julio de 16:00 a 21:00 hrs., Del 04 al 06 de agosto 17:00 a 21:30 hrs. |
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