Curso Barista Integral

✨ BARISTA INTEGRAL: Convierte tu pasión por el café en arte ✨ 🎓 

Duración: 20 horas divididas en 5 días 

Modalidad: Presencial, con clases teóricas y prácticas en Escuela de Baristas Chile

Horarios:

• Matutino: Lunes a viernes de 10:00 a 14:00 horas
• Vespertino: Lunes a viernes de 18:00 a 22:00 horas
• Sabatino: 4 sábados de 10:00 a 15:00 horas 

¿Qué aprenderás en este curso?

✅ La apasionante historia del café ☕

✅ Botánica y procesos productivos 🌱

✅ Técnicas para desarrollar tus habilidades sensoriales 👃👅

✅ Fundamentos del té 🍵

✅ Secretos del cacao 🍫

✅ Ratios ideales para espressos y filtrados perfectos ⚖️

✅ Cómo texturizar la leche y crear Latte Art de impacto 🎨🥛 ✅

Al finalizar el curso tienes acceso ilimitado a horas prácticas, solo pedimos a nuestros alumnos llevar su leche.

Este curso está enfocado a: 

• Aficionados amantes del café 
• Futuros o ya dueños de cafetería 
• Personas del rubro que quieren ampliar sus conocimientos 
• Si quieres emprender o tienes alguna idea en mente respecto al café, cuenta con nosotros 

No necesitas tener experiencia previa en esta área ya que comenzamos nuestras explicaciones desde lo básico.

ITINERARIO DEL CURSO

Día 1:

• ¿Qué es un barista?
• Historia del café
• Botánica del cafeto y formas de recolección del café (variedades y varietales)
• Procesos del café y cómo influyen estos procesos en mi taza
• Perfil objetivo en taza según atributos de suelo, secado y tueste
• Introducción y explicación para catar café

Día 2: 

• Teoría y degustación de diversos tipos de té
• Teoría y degustación de cacao
• Principios de infusión
• Interpretación de información para tus recetas

Día 3: 

• Métodos de café filtrado
• Práctica y degustación de distintos métodosby sus diferencias
• Protocolo de trabajo en barra
• Herramientas indispensables de trabajo y herramientas para la optimización de
  resultados
• Teoría y de extracciones de espresso

Día 4: 

• Calibración de molienda
• Extracción de espresso
• Ejercicio de práctica grupal
• Recetario de bebidas tradicionales en base a café

Día 5:

• Teoría y práctica de texturización de leche
• Elaboración de espressos y bebidas con leche
• Servicio de comandas y orden preparación bebidas
• Higiene y mantención de maquinaria 

¿Qué incluye este curso?

• Guía digital del curso

• Libreta + lápiz de apunte 

• Coffee break o colación, esto es complementario a la clase, no es un desayuno o almuerzo contundente (esto es para no entorpecer los ejercicios sensoriales que realizamos en el curso) A su vez, recomendamos un buen desayuno antes de iniciar el curso.

• Todos los materiales a utilizar en el curso 

• Certificación impresa y digital al finalizar el curso 

• Descuentos exclusivos en todos nuestros cursos, los cuales son constantes y variados

• 10% de descuento exclusivo en nuestras asesorías completa (cocina, compra de accesorios, diseño de barra, carta, costos, entre otros).

En Escuela de Baristas Chile no solo enseñamos, profesionalizamos tu pasión. 

¿Listo para ser el barista que siempre soñaste? 🌟