Barista Avanzado

Este curso ha sido creado por expertos del mundo cafetero: baristas, tostadores, bartenders, administradores que han enfrentado tanto fracasos como éxitos, y profesionales del sector gastronómico con amplia experiencia. Está diseñado para quienes ya forman parte del rubro del café de especialidad y desean potenciar sus habilidades y conocimientos para llevarlos al siguiente nivel. Reafirmaremos tus conocimientos de botánica del café para que puedas entender y tú mismo poder tostar el café a estudiar. Al entender aristas muy poco detalladas para el consumidor final, lograrás mejorar tus extracciones tanto en brew como en espresso, y de esta manera, ayudarte a optimizar tu materia prima con herramientas de medición diseñadas para la precisión; habilidad que ejercitarás incluso al adquirir habilidades de bar y conocimiento en estructura de bebidas. Puliremos tus habilidades de catador con ejercicios sensoriales efectivos y repetibles para su entrenamiento, Por lo demás, entenderás de maneras prácticas la importancia y diferencias en cuanto al agua que utilizas en tus preparaciones. Y para finalizar te guiaremos en aspectos básicos y generales referente a la administración de una barra e, inclusive, tu propio negocio.