Taller de Cata y Entrenamiento sensorial

Lugar: Escuela de Baristas Chile

Descubre el fascinante mundo del análisis sensorial en nuestro Taller de Cata y Entrenamiento Sensorial. Este taller en Santiago está diseñado para agudizar tus habilidades y conocimientos en la evaluación del café, desde los ácidos hasta los defectos en taza. Ideal para baristas, catadores y entusiastas que desean comprender el café desde una perspectiva sensorial única. ☕✨

¿Qué aprenderás?

✅ Cata de ácidos: Reconoce y distingue los tipos de acidez presentes en el café.

✅ Análisis sensorial de frutas y especias: Agudiza tus sentidos para identificar aromas y sabores específicos.

✅ Cupping de distintos perfiles y procesos de secado: Explora cómo los métodos de procesamiento afectan el sabor del café.

✅ Defectos en taza y sus motivos: Aprende a detectar defectos y entender su origen para mejorar cada extracción.

¡Lleva tu paladar y conocimiento del café al siguiente nivel!