Curso Barista Integral
Curso Barista Integral
Cupos abiertos todo el año
20 horas en 5 días
Presencial en Providencia
Certificación incluida
Sin experiencia previa
Curso presencial
Barista Integral: convierte tu pasión por el café en arte.
Cupos abiertos todo el año. No necesitas tener experiencia previa en esta área, ya que comenzamos nuestras explicaciones desde lo básico.
Datos del curso
Escuela de Baristas Chile (Sede Providencia) →
Horarios
Matutino
Lunes a viernes de 10:00 a 14:00 horas
Vespertino (dos opciones de horarios)
Lunes a viernes de 16:00 a 20:00 hrs y de 17:30 a 21:30 horas
Sabatino
4 sábados de 10:00 a 15:00 horas
*En el caso de que exista un feriado dentro de los 5 días, el horario sería: 4 días / 10:00 a 15:00 horas.
¿Tienes dudas antes de inscribirte?
Escríbenos y te contamos las próximas fechas disponibles y cuál horario te acomoda mejor.
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El contenido
¿Qué aprenderás en este curso?
✅ La apasionante historia del café
✅ Botánica y procesos productivos
✅ Técnicas para desarrollar tus habilidades sensoriales
✅ Fundamentos del té
✅ Secretos del cacao
✅ Ratios ideales para espressos y filtrados perfectos
✅ Latte art: Cómo texturizar la leche y técnicas para el correcto vertido en taza
Para quién es
Este curso está enfocado a
Aficionados amantes del café
Futuros o ya dueños de cafetería
Personas del rubro que quieren ampliar sus conocimientos
Si quieres emprender o tienes alguna idea en mente respecto al café, cuenta con nosotros
No necesitas tener experiencia previa en esta área ya que comenzamos nuestras explicaciones desde lo básico.
Día a día
Itinerario del curso
Día 1
¿Qué es un barista?
Historia del café
Botánica del cafeto y formas de recolección del café (variedades y varietales)
Procesos del café y cómo influyen estos procesos en mi taza
Perfil objetivo en taza según atributos de suelo, secado y tueste
Introducción y explicación para catar café
Día 2
Teoría y degustación de diversos tipos de té
Teoría y degustación de cacao
Principios de infusión
Interpretación de información para tus recetas
Día 3
Métodos de café filtrado
Práctica y degustación de distintos métodos y sus diferencias
Protocolo de trabajo en barra
Herramientas indispensables de trabajo y herramientas para la optimización de resultados
Teoría y de extracciones de espresso
Día 4
Calibración de molienda
Extracción de espresso
Ejercicio de práctica grupal
Recetario de bebidas tradicionales en base a café
Día 5
Teoría y práctica de texturización de leche
Elaboración de espressos y bebidas con leche
Servicio de comandas y orden preparación bebidas
Higiene y mantención de maquinaria
Sobre el módulo de latte art
Las bases para empezar a dibujar en taza
El módulo de latte art de este curso es el nivel básico. Te entrega los fundamentos que necesitas para empezar:
Texturizar la leche
La base de todo: sin una leche bien texturizada no hay dibujo posible.
Tipos de leche
Cómo se comporta cada una y cuál te conviene según lo que quieras lograr.
Técnicas básicas de dibujo
Las técnicas iniciales para aprender a dibujar en taza.
Te lo explica la profesora
El latte art no se aprende en una clase
Preferimos decírtelo antes: en el curso te entregamos las bases y la técnica correcta, pero dibujar en taza es un arte que se va perfeccionando con práctica. Acá la profesora lo explica mejor.
El siguiente paso
¿Quieres profundizar en el latte art?
Si después del curso te das cuenta de que lo tuyo es el dibujo en taza, el siguiente paso natural es nuestro Taller de Latte Art, donde se trabaja este módulo con mucha más profundidad y tiempo de práctica.
Incluido
¿Qué incluye este curso?
• Guía digital del curso
• Todos los materiales a utilizar en el curso
• Certificación impresa y digital al finalizar el curso
• Descuentos exclusivos en todos nuestros cursos, los cuales son constantes y variados
• 10% de descuento exclusivo en nuestras asesorías completa (cocina, compra de accesorios, diseño de barra, carta, costos, entre otros)
En Escuela de Baristas Chile no solo enseñamos, profesionalizamos tu pasión.
¿Listo para ser el barista que siempre soñaste?
Lo que cuentan nuestros alumnos
Experiencias del Curso Barista Integral
Un alumno cuenta el curso, día a día
Así se vive la semana completa, contado por quien la hizo.
Más testimonios de alumnos
Cupos abiertos todo el año
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O escríbenos directo al +56 9 5194 0320
| Fechas disponibles |
Octubre: 10-17-24 y 07/11 de 10:00 a 15:00 hrs (Sabatino), Octubre: 13 al 16 de 10:00 A 15:00 horas (Matutino), Octubre: 19 al 23 de 10:00 A 14:00 horas (Matutino), Octubre: 19 al 23 de 17:30 A 21:30 horas (Vespertino), Octubre: 26 al 30 de 10:00 A 14:00 horas (Matutino), Octubre: 26 al 30 de 16:00 A 20:00 horas (Vespertino), Noviembre: 02 al 06 de 10:00 a 14:00 horas (Matutino), Noviembre: 02 al 06 de 16:00 a 20:00 horas (Vespertino), Noviembre: 09 al 13 de 10:00 a 14:00 horas (Matutino), Noviembre: 16 al 20 de 10:00 a 14:00 horas (Matutino), Noviembre: 16 al 20 de 16:00 a 20:00 horas (Vespertino), Noviembre: 23 al 27 de 10:00 a 14:00 horas (Matutino), Noviembre: 23 al 27 de 17:30 a 21:30 horas (Vespertino), Días: 14-21-28 de noviembre y 05 de diciembre de 10:00 a 15:00 horas (Sabatino), Diciembre: 30 de noviembre al 04 de diciembre de 10:00 a 14:00 horas (Matutino), Diciembre: 30 de noviembre al 04 de diciembre de 16:00 a 20:00 horas (Vespertino), Diciembre: 07 al 11 de diciembre de 10:00 a 15:00 horas (Matutino), Diciembre: 07 al 11 de diciembre de 16:00 a 21:00 horas (Vespertino), Diciembre: 14 al 18 de diciembre de 10:00 a 14:00 horas (Matutino), Diciembre: 14 al 18 de diciembre de 17:30 a 21:30 horas (Vespertino) |
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