Taller de Tueste

Lugar: Escuela de Baristas Chile

El tueste es una de las etapas clave para resaltar los mejores atributos del café. En este Taller de Tueste, aprenderás a comprender y controlar cada variable para lograr perfiles únicos y consistentes.

¿A quién está dirigido?

Aficionados del café, Baristas que deseen aprender sobre principios básicos y teoría en el
tueste de café.
Es un taller complementario para quienes ya tomaron un taller profesional.
No se necesita experiencia previa.

¿Qué aprenderás?

• Factores clave como humedad, densidad y tiempo de cosecha.
• Diferencias en procesos de secado y su impacto en el tueste.
• Cómo ajustar la curva de tueste para obtener distintos perfiles sensoriales.
  
• Práctica de perfilado de muestras y análisis de resultados.

Itinerario

• ¿Qué es el tueste y porqué tostamos?
• Grano verde y sus factores importantes.
• Procesos de secado para el tueste.
• Tipos de tueste y perfiles.
• Teoría del tueste.
• Parte práctica

Horario: 16:00 - 19:00 hrs.

📩 Reserva tu cupo en Escuela de Baristas Chile y conviértete en un experto en el arte del tueste.